اية المصرية عضو متقدم
عدد الرسائل : 633 العمر : 33 العمل/الترفيه : الانترنت الجنسية : المزاج : تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: العسل ....... السائل الأربعاء 7 يناير - 16:04 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم تركيب العسل وأنواعه العسل ذلك السائل السحري ذهبي اللون أحاط به التقديس وتناولته الأساطير وشرفه القرآن الكريم حيث قال فيه رب العزة ( فيه شفاء للناس ) تعالوا نفتح الباب وندخل إلى تركيب ذلك السائل العجيب تعريف العسل للعسل عدة تعريفات دولية نذكر منها فرنسا تطلق كلمة عسل على المنتج الذي ينتجه ويصنعه النحل ولا يكون مرتبطا بأى مادة أخرى أو عسل صناعى وإذا تم تغذية النحل على محلول سكرى أو سكر فإن العسل الناتج يسمى عسل السكر ألمانيا العسل مادة حلوة سكرية تصنع بواسطة النحل الذي يجمع الرحيق والسوائل الأخرى ذات المذاق الحلو السكرى من النباتات وتقوم الشغالات بتصنيعها وإضافة مواد أخرى إلى المادة الخام داخل معدة العسل ثم يخزن فى أقراص خلايا العسل ويتم إنضاجه داخل هذه الخلايا أسبانيا هو المادة السكرية الطبيعية تنتج وتصنع بواسطة نحل العسل ويتم ذلك بجمع الرحيق من الأزهار بواسطة شغالات النحل السارح ثم تخزينه في أقراص الخلايا بدون إضافات أخرى وزارة الزراعة الأمريكية عسل النحل هو السائل الذي يوجد في خلايا النحل وهو المادة التى ينتجها النحل truly remarkable material يصنع بواسطة النحل elaborated by bees من رحيق الأزهار floral nectar وفى بعض الحالات من الندوة العسلية honeydew ومن هذه المواد الخام التى تجمعها شغالات النحل السارح يتم إنضاجها وتركيزها ripened بواسطة النحل ليصبح مركزا وغذاء عالي الطاقة ودواء high energy food and drug ويخزن العسل بعد إنضاجه في الأقراص الشمعية
تركيب العسل يحتوى العسل على المواد التالية مجموعة سكريات (الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز) مجموعة فيتامينات (ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين هـ) مجموعة أنزيمات ( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز) مجموعة أملاح معدنية (الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم) مجموعة أحماض (الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك) مجموعة بروتينات (بيبتون- البيمين- جلوبيلين- نيكيلوبروتين)
أشهر أنواع العسل TYPES OF HONEY تختلف أنواع العسل التجارية فيما بينها إختلافا مميزا وذلك تبعا لنوعية الرحيق المستخدم من قبل النحل في صناعة وعمل العسلوفى البلاد الأوروبية يمكن تخصيص مساحات واسعة من الأرض لزراعة صنف معينلإنتاج عسل نحل ذو خصائص معينةوتلجأ الشركات الكبرى والمناحل العملاقة لعمل كردونات من المساحة تقدر بحوالى 2 كيلومتر مربع في جميع الاتجاهات ويكون المنحل في وسط هذه المسافةوتقوم بزراعة الصنف المراد في هذه المساحة حيث أن أقصى مسافة للنحل السارح تقدر ب2 كيلومترالعسل الجبليعسل الزيتون عسل زهور برية عسل الحلفا بر عسل حبة البركة عسل الزعتر عسل السدر عسل القرنفلعسل نوارة البرسيم عسل الأعشاب الطبية عسل الفراولةعسل السمسم عسل الكركديه عسل الليمون عسل البطيخ عسل الموالحعسل التفاح عسل الريحان عسل المانجو عسل البردقوش عسل الخوخعسل الموز عسل الكافور عسل الورد البلدى | |
|
الغلا كله عضو متقدم
عدد الرسائل : 2617 العمر : 39 العمل/الترفيه : الاحترام والادب كنز الامم الجنسية : المهنه : الهوايه : تاريخ التسجيل : 16/04/2008
| موضوع: رد: العسل ....... السائل الخميس 8 يناير - 10:10 | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة
غاليتى آيه على المعلومات المفيدة
جزاك اللهم عنا خيراً
| |
|
اية المصرية عضو متقدم
عدد الرسائل : 633 العمر : 33 العمل/الترفيه : الانترنت الجنسية : المزاج : تاريخ التسجيل : 10/08/2008
| موضوع: رد: العسل ....... السائل الخميس 8 يناير - 22:15 | |
| | |
|
رومانسى عضو متقدم
عدد الرسائل : 1541 العمر : 39 العمل/الترفيه : منسق برامج - محاسب الجنسية : المزاج : المهنه : الهوايه : تاريخ التسجيل : 17/04/2008
| موضوع: رد: العسل ....... السائل الأربعاء 27 مايو - 16:25 | |
| مشكووووووووووووووووووورة
غاليتى آيه على المعلومات المفيدة
جزاك اللهم عنا خيراً | |
|